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108學年度上學期 明德班雙週報 日期:10/01~10/31 主題名稱：蔬果汁 蔬菜水果可以做什麼？
提問：小朋友想一想蔬菜水果可以用來做什麼呢？ 榛榛舉手發言：蔬菜可以拿來煮。
提問：大家想先進行哪一個活動呢？一半以上的孩子都選擇打果汁喝，決定進行打蔬果汁活動。
打蔬果汁需要哪些用具
小朋友踴躍發言，紛紛提出自己喜歡的蔬果，回應：上面列出的蔬菜水果沒辦法每樣都用，也不是每個蔬菜都可以打成蔬果汁，老師會在裡面選出適合打成果汁的蔬果。 提問：打蔬果汁需要用到哪些工具？宣宣：果汁機。問：還有呢？小朋友你看我、我看妳沒有頭緒。老師提示：蘋果有皮要怎麼辦？勛勛：要削皮。回應：所以要用削皮…？宇宇：刨刀。曼雲：我家有可以帶來用喔！回應：好啊!那曼雲負責帶刨刀。榛榛：我家有果汁機。回應：榛榛回去詢問可以帶來用嗎，如果不行老師會負責帶。大家討論完需要的東西後，很期待打蔬果汁的活動。
頻果很好吃
晞晞：草莓也很好吃
勛勛提議要加茄子
宥禎：我家裡有果汁機 打蔬果汁 帶領小朋友回顧打果汁內容，一一對應用具是否齊全，內容物的蔬菜以高麗菜為主，水果則是蘋果和芭樂。 拿出果汁機後，提問：請問這是什麼呢？瀧瀧：我知道，這是果汁機！ 引導：大家可以先觀察看看果汁機有什麼構造。筠筠：它有長長的線。勛勛：因為它要插電才可以打果汁。榛榛：我看到它有按鈕。回應：這一台果汁機有啟動鈕和停止鈕，還有可以碎冰的按鈕，碎冰是可以把冰塊打碎的功能。勛勛：它裝水果的地方是透明的。睎睎：我家也有果汁機。紘紘：它有蓋子耶。大家對果汁機有了基本認識。 介紹刨刀，說明刨刀鋒利的部位在哪裡，也示範正確使用刨刀的方式：由身體內側往外削，特別提醒刨刀很危險小朋友不可以拿，只能大人使用。 打蔬果汁活動步驟：1.先將需要削皮的水果進行削皮，將蔬果切小塊。2.果汁機內加一點水。3.引導小朋友使用夾子將水果夾起來放進果汁機。4.按下粉紅色的啟動鈕。5.讓小朋友觀察打果汁。6.聞一聞果汁的味道7.倒入碗裡品嘗看看。
觀察果汁機的構造
介紹刨刀
示範如何削皮
讓小朋友夾蔬果
將蔬果放進去
按下啟動鈕
宣宣發現有泡沫
味道好香喔
蔬果汁好好喝 胡蘿蔔蔬果汁 小朋友們對於操作果汁機抱持著很大的興趣，希望能再進行一次打蔬果汁活動，我們繼續討論第二次的蔬果內容物。 回顧上次的蔬果汁活動，提問：我們上次進行什麼活動？紘紘：有打果汁喝。宥禎：是有加高麗菜的蔬果汁。問：誰記得有運用哪些蔬菜水果打成蔬果汁？晞晞：有芭樂、蘋果和高麗菜。 拿出蔬果圖卡，引導小朋友找出上周使用的蔬果圖再貼在白板上。 宣宣問：我們什麼時候還要再打蔬果汁？勛勛聽到附和：我也想再用果汁機。 回應：我們明天帶來蔬果就可以進行了，現在要先討論第二次可以用什麼蔬果。 勛勛：可以用胡蘿蔔，我有喝過胡蘿蔔汁喔。妤妤：我要帶胡蘿蔔。婧婧：我想帶葡萄。榛榛：我要帶香蕉。宣宣聽到皺眉：老師我不喜歡香蕉。回應：不喜歡沒關係，可以嘗試一點點看看，而且會加其他水果，不會都是香蕉。宣宣點頭同意：好吧，那我也要帶水果，我吃過火龍果很好吃。回應：那就決定這四樣蔬果由這四位同學帶來。老師協助記錄在白板上。
複習第一次的打蔬果
找出相應的圖片
討論並貼上蔬果圖片
第二次蔬果汁內容物 第二天，四位同學都將自己負責帶的蔬果帶來了，讓小朋友分別摸一摸、聞一聞，觀察不同蔬果的樣子。
複習打蔬果汁步驟：1.先將胡蘿蔔進行削皮，將香蕉、火龍果切小塊，葡萄切半。2.果汁機內加一點水。3.使用夾子將蔬果夾起來放進果汁機 (經由上週的經驗這次大家都很會使用夾子了) 。4.按下粉紅色的啟動鈕。5.觀察果汁機將蔬果打成汁 (小朋友：變成紅色了。榛榛：因為有火龍果。)。6.聞一聞胡蘿蔔蔬果汁的味道7.倒入碗裡品嘗看看。
將胡蘿蔔削皮
火龍果剝皮切塊
夾起來
我覺得有火龍果和胡蘿蔔味道 水果三明治
提議：大家想用什麼水果來當三明治內餡？宇宇：我想要加芭樂。勛勛：婧婧的葡萄還沒有吃完阿。回應：對，我們可以先用現有的水果，宣宣的火龍果和婧婧的葡萄，再加宇宇說的芭樂，用這三種來做水果三明治。榛榛提醒宇宇：宇宇你要叫妳媽媽幫你帶芭樂喔，我上次就有帶香蕉。做水果三明治所需的吐司由老師負責帶。 第二天，向大家介紹使用的用具及所需的材料，盤子、夾子、刀子都是前兩次有用到的用具，小朋友都很熟悉其功能，老師示範製作水果三明治：1.將水果切片、切塊。2.土司也要切半(因接近中午讓小朋友品嘗一半即可)。3.將土司夾進碗裡鋪平。4.將水果依序夾放在吐司上。5.引導幼兒回座位用吐司夾著水果品嘗。
筠筠覺得有點難夾
壓下去才可以放水果
我三種水果都喜歡喔
睎睎只夾火龍果和葡萄
大口咬下去
我不想吃葡萄會痠 小朋友自己動手做感受很不一樣，在夾內餡水果時，大部分孩子三種水果都喜歡，像勛勛、榛榛、筠筠、紘紘等等，愛吃的會多夾一塊，也有出現少數狀況像睎睎她不想夾芭樂，只夾其他兩種水果，可她平時中午水果芭樂都會吃，而宣宣在夾水果時就反映她不敢吃葡萄會酸，老師引導：這個葡萄不會酸你可以吃吃看。水果三明治拿回座位後，宣宣糾結很久才嘗試咬一口，後來發現這種葡萄真的不會痠，她很開心的享用。 之後的團討分享中，小朋友也紛紛說出自己品嘗水果三明治的感覺，老師也分享孩子的進步：不敢吃的東西，可以嘗試吃看看，像宣宣之前有吃不敢吃的香蕉，這次又有吃葡萄，很棒喔。
這個葡萄不會酸，是甜甜的，我有吃完喔
我喜歡水果三明治，火龍果和芭樂都甜甜的
火龍果軟軟的很好吃我有夾兩塊
睎睎分享她不喜歡芭樂和土司一起吃，因為它硬硬的 蔬果三明治
前一次三明治內餡都是水果，這次加入蔬菜類，讓小朋友品嘗不一樣口感的三明治。 老師拿出小黃瓜，小朋友立刻就被吸引住目光，勛勛：我知道這個是小黃瓜。晞晞：我和妹妹有吃過，我家裡有小黃瓜。讓小朋友摸一摸、聞一聞用感官去探索小黃瓜。宣宣：這摸起來冰冰的。睎睎：上面摸起來有一粒一粒的感覺。榛榛：小黃瓜細細長長的。筠筠：它是長方形。 回應：它長長的，但不是長方形，沒有尖尖的角，它是長條形，切一半就變成圓柱形。 拿出第二種蔬菜-番茄，讓小朋友繼續用感官探索，並比較兩者的差異。勛勛：番茄摸起來滑滑的。 老師示範用蛋糕刀將小黃瓜切片，之後引導小朋友練習切小黃瓜。在小朋友輪流切小黃瓜的過程中，大部分孩子手勁很大可以一刀將小黃瓜切斷，有的還能連切好幾片，也發現有少數孩子的手部力氣較小，沒辦法一刀切斷，要切好幾次，這部分可以加強練習。 示範製作蔬果三明治：1. 土司切半。2. 將土司夾進碗裡鋪平。3. 用夾子將切成片蔬果夾到吐司上。4.引導幼兒回座品嘗蔬果三明治。有過前一次經驗小朋友的動作進行得更流暢。
摸起來有一粒一粒的
小黃瓜的味道
番茄滑滑的
觀察兩種刀的不同
宣宣認為這樣比較好用力
備好的材料
憶憶很喜歡吃水果
夾點小黃瓜
品嘗蔬果三明治，小朋友每個人的感受都不一樣，也有意外的發現，如上次討厭酸葡萄的宣宣這次以為她會不接受酸甜的番茄，沒想到一嘗就愛上了直說：我喜歡番茄。憶憶是水果都很愛，這次夾蔬果時卻意外地主動開口表達了她的想法：我不要夾番茄，我不喜歡吃。鼓勵憶憶要嘗試看看，最後她還是有把番茄吃掉。團討時有很多小朋友覺得切小黃瓜很好玩，下次想要再切東西。
瀧瀧：小黃瓜不會酸酸甜甜，沒有味道
我下次還想要加小黃瓜，它吃起來脆脆的 扮演區---蔬果攤
勛勛進入扮演區這次沒有拿巧拼出來拼組，而是將兩把扇子打開擺在地上，再把紙杯擺放在扇子上，蔬果用紙杯蓋起來，勛勛叫賣：來買蔬果喔。問：為什麼要用扇子這樣擺？勛勛：我跟爸爸媽媽出去的時候，看到路邊有人用布和紙板放地上賣水果，我想用扇子。筠筠和紘紘當客人來買蔬果，筠筠：老闆我要買你的蔬果。勛勛：你要自己開紙杯看。筠筠：這樣好累耶。勛勛想了想將紙杯全部收起來，把蔬果直接擺放扇子上：這樣就可以拿了。紘紘：我也要買。筠筠：我是媽媽，你要跟我拿錢。紘紘：我要五塊錢。筠筠抓了一把給他。老師介入：要數五個一塊給紘紘。紘紘問：檸檬多少錢。勛勛：兩塊錢就好。紘紘給了兩個一塊，他知道2的數量。
客人上門了
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